Küchenzeile

Hier geht es um alles, was mit Essen und Genuss zu tun hat

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    Lecker Fisch!

    In der letzten Zeit gibt es bei uns irgendwie oft Fisch bzw. Seafood … Die Lachssuppe habe ich bei meiner schwedisch-finnischen Schwiegermama kennengelernt. Sie ist total schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach gigantisch. Die Grundzutaten sind – wer hätte es…

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    Kartoffelwaffeln

    Am vergangenen Wochenende haben wir ein Rezept ausprobiert, das mein Mann (!) in der FLOW (Nummer 23) entdeckt hat: Kartoffelwaffeln mit Lachs Eine Sensation! Das Rezept stammt von einem australischen Koch, der mittlerweile in Stockholm lebt: Simon Bajada. 250 g…

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    Unverhofft schön

    Was macht man mit einem Tag, den man unverhofft Zuhause verbringt, da das mittlere Kind in der Nacht Fieber bekommen hat? Zuerst war ich ein wenig genervt, da ich sooo viel zu tun hatte, so viel zu erledigen, so viel…

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    Rezepte fürs Wochenende

    Unser erstes Wochenende im fertigen Wohnzimmer haben wir wie gesagt recht gemütlich verbracht. Drei Rezepthighlights möchte ich hier gerne teilen. Einmal etwas ganz ohne Kohlenhydrate, einmal mit Kohlenhydraten aber ohne Gluten und einmal richtig mit allet ;) Das Glanzlicht der freitäglichen…

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    Räuberessen

    Eine der schönsten Traditionen, die ich mit meinen Kindern pflege, ist eine, die meine Schwestern und ich von unserem Papa, der leider viel zu früh gestorben ist, geschenkt bekommen haben. Das Räuberessen. Beim Räuberessen gibt es nur wenige Regeln: man…

  • Kinderkram,  Küchenzeile,  Selbstgemachtes

    Schmetterlingsgeburtstag

    Fünf Wochen nach dem Geburtstag des Großen hatte endlich auch unsere Tochter Geburtstag. Es war eine wirklich harte Zeit des Wartens für sie. Das Gute an der langen Wartezeit war, dass Sie viel Zeit um sich ein Moto zu überlegen:…

  • Allgemein,  Küchenzeile,  Reisefieber

    Essen am Lagerfeuer

    Als wir vor einigen Jahren mit einem befreundeten Pärchen gemeinsam in Schweden im Urlaub waren, hatte unser Freund T die tolle Idee, unten am See ein Lagerfeuer zu machen und dort zu grillen. Wir grillten also dicke, schwedische Würstchen (die tatsächlich…

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    Ode an die Zitrone

    Meiner Meinung nach ist es höchste Zeit, einmal eine Ode an die Zitrone zu verfassen! Ich liebe die Zitrone und auch ihre Schale zum Würzen! An Mascarponecreme, zum Joghurt, an Fisch, Hühnchen, in der Salatsauce (schon meine Uroma hat grünen…

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    Frühstücksideen

    Beim Frühstück fällt es mir tatsächlich schwerer als beim Mittag- oder Abendessen, auf Kohlenhydrate zu verzichten bzw. glutenfreie Alternativen zu finden. Aber einige Ideen habe ich dennoch … Der griechische Joghurt ist eigentlich meine liebste Wahl, da er wirklich gut…

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    Wikingergeburtstag

    Als Halbschwede musste Kind Nummer 1 natürlich auch mal einen Wikingergeburtstag feiern. Und selbstverständlich gab es auch einen Wikingerkuchen: Ich backe wirklich gerne und ich bin sicherlich auch nicht völlig unbegabt, was Verzierungen angeht, aber ich kann keine Fondant-überzogenen Meisterwerke schaffen.…