Schwedischer Blaubeer-Pie – schnell, einfach und super lecker. Zutaten 2,5 dl (ungefähr 150 g) Mehl 0,5 dl (ungefähr 50 g) Zucker 1/2 TL Backpulver 150 g kalte Butter 2 EL Wasser 200-300 g Blaubeeren (frisch oder gefroren) 0,5 dl (ungefähr 50 g) Zucker 2 EL Kartoffelmehl (oder Speisestärke) Dazu passt Vanillesauce, Schlagsahne oder Vanilleeis
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selbstgebacken
Brownies zum Niederknien
Als wir letztens in den Urlaub fahren wollten, entdeckte ich ein halb volles großes Glas Apfelmark im Kühlschrank. Hmpf, dachte ich. Wegschmeißen wollte ich es nicht. Also suchte ich nach einem Rezept um die circa 350 g Apfelmark noch zu verwursten. Und ich fand … Das ultimative Rezept für Schokoladenbrownies! Sie sind so fluffig, so …
Kladdkaka
Komischer Name, aber ein famoser Kuchen! Kladdkaka ist ein schwedischer Schokokuchen, der innen noch schön feucht ist – daher der Name. Denn ‘kladd’ kommt von ‘kladdig’, was so viel wie teigig bedeutet. Das Geniale an diesem Rezept ist, dass man alle Zutaten in einem einzigen Topf verrührt und dann von dort direkt in die Form …
Schokodrops-Kuchen
Hier das Rezept für einen wirklich leckeren und sehr saftigen Schokodrops-Kuchen! Und glaubt mir, wenn er hier im Haus den Test bestanden hat, muss er wirklich gut sein. Bei meinem großen Sohn geht nichts ohne Schokolade – check. Und mein Mann hat eine absolute Phobie gegen sämtliche Lebensmittel, die trocken sind. Er behauptet, das läge …
Weltbester Hefeteig
Dank meinem lieben Freund Tobi bin ich bereits seit einiger Zeit erleuchtet was das Thema selbst gemachten Pizzateig angeht. Denn er hat mir beigebracht, dass man den Teig für den authentischen Geschmack mindestens 24 h im Kühlschrank gehen lassen muss! Denn erst durch das langsame Gehen findet die alkoholische Gärung statt, die für das spezielle …
Weltbester Zitronenkuchen
Dieses Rezept war eines der ersten, das ich mir je angeeignet habe und ich finde, es ist nach wie vor das allerbeste Rezept für Barbarakuchen, also Zitronenkuchen! Außerdem habe ich kürzlich rausgefunden, dass der Teig auch in Muffinform gut gelingt. Nich lang schnacken – hier das Rezept: 200 g Butter 250 g Zucker abgeriebene Zitronenschale …