Lecker Fisch!

In der letzten Zeit gibt es bei uns irgendwie oft Fisch bzw. Seafood ... Die Lachssuppe habe ich bei meiner schwedisch-finnischen Schwiegermama kennengelernt. Sie ist total schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach gigantisch. Die Grundzutaten sind - wer hätte es gedacht - Lachs, Kartoffeln, und irgendeine Art Suppengrün. Was man noch hinzugibt ist eigentlich nicht wichtig. Besonders … Weiterlesen Lecker Fisch!

Kartoffelwaffeln

Am vergangenen Wochenende haben wir ein Rezept ausprobiert, das mein Mann (!) in der FLOW (Nummer 23) entdeckt hat: Kartoffelwaffeln mit Lachs Eine Sensation! Das Rezept stammt von einem australischen Koch, der mittlerweile in Stockholm lebt: Simon Bajada. 250 g mehligkochende Kartoffeln schälen, kochen, stampfen, abkühlen lassen und mit Salz, Pfeffer, Dill (wer will), 25 … Weiterlesen Kartoffelwaffeln